Современные технологии позволяют создавать десерты, которые выглядят идеально и долго сохраняют свежесть. Но иногда за этим совершенством скрывается длинный список ингредиентов, далеких от классического рецепта.…
Мнения
Мнения колумнистов на различные темы
История конфликта между Линдой и Максимом Фадеевым заставляет задуматься не только об авторских правах, но и о том, кому на самом деле принадлежит творчество спустя…
Личным взглядом на День Победы как на праздник, выросший из семейной памяти, рассказов старших поколений и глубинного ощущения ценности мира, который мы получили как наследие…
Нет идеального протеина — только правильный для вас. Алёна Грек, технолог R&D, идеолог выставки Сыр Экспо (в рамках HoReCa Expo), основатель «R&D Консалтинг» GrekConsulting.ru анализирует изоляты,…
Время пробуждения природы — зеркало нашего внутреннего состояния. Праздничные размышления Анастасии Богодист , главного редактора Глов, о женской сути и качествах в международный женский день…
С начала 2026 года музыкальная атмосфера в кафе, ресторанах, фитнесклубах и торговых центрах изменилась — и не только для посетителей, но и для музыкантов и диджеев. О…
«Много белка, мало калорий» — звучит как идеал для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Именно так позиционируют популярные высокобелковые напитки, которыми в последнее…
«Дорогие друзья! Как идеолог Cheese Expo и технолог R&D, я хочу поделиться итогами двух лет работы проекта, который стал ключевой площадкой для всей сырной индустрии.…
ИИ уже пишет тексты, рисует картины и создаёт образы, которые уверенно входят в галереи, медиа и бизнес-проекты. Но юридический статус таких работ остаётся в серой…